生でも食べられるカーリーケール。
鮮やかなグリーンが美しい野菜です。
葉は柔らかく、何もつけずにちぎって食べると、ほんのり苦さのなかに甘味とうまみがあり、まろやかな後味の余韻が感じられます。

保存方法
●お届け時の鮮度保持袋に入れて冷蔵庫の野菜室にて保存してください。
●ケールは酸化して黄色くなりやすいので、生食の場合は届いてから2日以内にお召し上がりください。
●食べきれない場合は、洗ってよく水を切り、密閉できるビニール袋に入れて冷凍保存もOK！
グリーンを保つためには、冷凍してお楽しみください。
●冷凍保存の場合は生食は不向きです。
●凍ったまま炒めたり、蒸したり、スムージーやジュースにする方法がおすすめです。

おススメの食べ方

●「食べられるお弁当の仕切り、敷もの」として
生のままお弁当のおかずの仕切りや、少し汁気のあるおかずの敷ものとして使い、最後に食べられるのでおススメの使い方です。

●ケールのシーザーサラダ
ケールを洗って水気をきり、小さ目に手でちぎる。
ルッコラ、リーフレタス、クレソン、ベビーリーフ等お好みの野菜とあわせ、
マヨネーズ、パルメザンチーズ（粉チーズ）、ハーブソルト（塩のみでも）、黒コショウを適宜かけ、ボウルのなかでよく混ぜる。
お皿に盛り付け、トマト、バジル、ゆで卵などお好きな食材を乗せ、最後にもう一度パルメザンチーズ（粉チーズ）をふりかける。

●ケールのガーリックソテー
ケールは洗って水気をふき、一口大より少し大きい程度に手でちぎっておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たいうちにニンニクの薄切りを入れる。
香りが立ってきたら、ケールを入れてサッと炒める。
グリーンの色が濃くあざやかになって火が通ったら、塩コショウをし、完成。
お好みでフライパンのなかに少量の醤油を回しかけてざっくり混ぜても、香ばしくで美味しい。